青年農民

爺爺在彰化鹿港養殖白鰻，從小就耳濡目染加上家人的支持，我選擇就讀海事類學校，學習水產養殖的知識與技術，並時常利用學校空檔回彰化幫忙，將在校所學與實務面融合。爾後在因緣際會下，於雪霸國家公園學習櫻花鉤吻鮭繁殖與復育的專業技術，考量母親的健康，決定返回台北，開始室內循環水養殖及鰻魚養殖之路。

養殖工廠坐落於新北市八里區，主要養殖花鰻苗和太平洋雙色鰻苗，這幾年增加成鰻養殖。雖然目前產量持續穩定增加，但在創業過程中亦曾一度放棄。創業初期只有兩、三萬尾魚苗，在細心照料下，育成率高達九成五，而第二次因個人疏忽，直接放養十萬尾魚苗卻未加倍照顧，使得育苗接連失敗，在連續失敗下，我回到學校求助師長專業指導，並重新檢視室內養殖環境各項條件，將鰻魚喜歡的溫度、水質與系統修正，提供鰻魚優質的養殖環境，讓鰻魚健康且不易生病。現在更與系統商配合，在魚場內導入丹麥循環水系統，針對魚場養殖的品種，再配合自己的操作手法將此系統修正，讓這套系統變成適合我的養殖技巧與管理方式，使鰻魚能健康快速的成長，並預計今年會陸續再放養約20萬尾鰻線。

加入新北市青年農民聯誼會之後，認識一群為了飲食安全而默默付出的青農們，亦感謝農會提供許多課程讓我們充實自己，此外，我也開始學習利用網路銷售浦燒鰻，並參加農會舉辦的展售活動，將自己的產品行銷出去。未來我準備打造一個安心鰻魚的品牌，讓消費者了解運用室內循環水也可以建造適合鰻魚生長的環境，並以養殖出健康的鰻魚供消費者享用為目標，讓大家可以品嘗到優質且便宜的鰻魚。