青年農民

我在高雄市區長大，是個標準的都市型小孩，直到20歲畢業後全家才搬遷至台北居住。畢業後我任職於八里汙水廠，工作一段時間因自覺所學不夠，故決定離職並於明志技術學院就讀夜間部二技，這段期間我白天擔任國小代課老師，並在某次教師研習認識了從事農業的先生，開啟我這一生中從未接觸過的農業。

我的公公在八里是第一位種植文旦柚的農民，民國90年由我們夫妻接手後，轉型從事有機種植並創立桃樂絲森林餐廳。我們希望提供消費者一個自然無汙染的環境，同時又可在此享用安全無農藥的柚子餐點。但現實與理想的差距甚遠，因為有機種植不能噴灑農藥，所以文旦柚外觀不如一般市售漂亮，消費者亦較難接受，使得柚子幾乎全面滯銷，也讓我們在草創時期深受打擊，當時我們抱持著不浪費食物的心態，積極研發各式柚子餐點及加工品，如柚香雞腿、柚根養身火鍋、柚子茶、柚子醋、柚子醬油及柚子精油等清潔用品，給予原本滯銷的柚子新生命，卻也因此意外的受到消費者喜愛。

今年在農會引薦下加入青農聯誼會並參加多場農業行銷課程，讓我了解還有這麼多青年農民正在為台灣農業努力著，使我感到在農業路上是不寂寞的，有著這群朋友的鼓勵與農會的輔導，讓我更有信心在有機農業上繼續努力，除了精進自我，提升有機文旦柚品質並研發更多元的柚子系列加工品，也期許未來能設立文旦柚形象館，讓更多人了解柚子的好處。