青年農民

經過土城區德霖技術學院附近，可以看到一個大大的有機認證圖案像廣告一樣掛在建築物外牆，代表已經到了「萬枝伯有機農園」。

「萬枝伯有機農園」緣起於第一代農園主人廖萬枝，負有傳承家中田地的使命。早期農場附近都是水稻田，居住在這裡的人大多以種植水稻為生，直到廖萬枝年紀漸大，才由原本在南投清境山區種植高麗菜的兒子廖博賢回來接手。

第二代主人廖博賢為了增加收益，將原本種植水稻的農地改為種植蔬果，雖然照顧蔬果要花費更多的人力、精神及時間，但是努力後的成果讓大家看到實質收益增加，更讓家人從反對轉為支持。經過幾年後，廖博賢體認到農藥、除草劑、化學肥料…等不僅會破壞土地，人食用過多也不健康，就毅然決定將農場轉型做有機農業。為了消除每次來園購買農產品者所質疑的是否為有機，廖博賢於是積極參加各種專業訓練與輔導，終於在101年農園通過並取得有機認證。同時更將有機認證圖案當作農園招牌，讓消費者買得更安心。

農場的第三代～廖怡雯，從國中畢業後就半工半讀到大學畢業，因為把時間都用在學習上，鮮少有時間與家人相處，雖然從小就看著父親為了家族不辭辛勞的付出，卻也沒辦法幫忙。直到103年底，她決定放棄原有工作，回到家裡學習農業種植，同時為了讓更多人認識農園，她自願擔任有機市集推廣、農園參訪、網路行銷、FB粉絲團及文書紀錄的工作。農務工作相當辛苦，但是廖怡雯覺得可以讓大家吃到好的農產品就相當值得。加上有機栽培需要投入相當的人力、時間，全家人幾乎都投入協助農園管理工作，也意外多了許多和家人相處的時間，讓她倍感珍惜。

農園目前主要生產的有苦茶、葉菜類、豆類、竹筍等作物，苦茶油是農園的主打產品。當初會開始種植苦茶是因為廖萬枝的食道、胃、十二指腸穿孔，西醫顧及同時三個洞不宜開刀，介紹他去看中醫調理，經中醫指示，食用完全純正野生種小果苦茶油後，有明顯改善，但是苦茶油價格不斐，因此農園便開始種植小果苦茶樹。小果苦茶樹一年只能採收一次，從開花、結果到採收最少需要300天以上，而且是由人工一顆顆採收下來，再經過曝曬、烘乾、去殼、壓榨、過濾，一連串的作業才能產出一瓶苦茶油，過程雖然辛苦，但是能讓大家吃到好油，一切都值得。

廖怡雯說她們非常感謝新北市政府的輔導，讓農園生產的蔬果在新店碧潭農夫市集、北大幸福市集及板農活力超市的小農鮮舖都有展售，歡迎大家來選購，支持新北青農好產品。