青年農民

「有機茶園」就是不使用化學合成農藥及肥料來生產茶葉，甚至完全放任蟲害孳生，靠自然界裡所謂的”天敵”形成一系列完整的食物鏈，也讓大地得以喘息。所以”有機”不只是對大自然的尊重，更是種精神，而且要做到傳承，透過大自然的洗禮，讓有機生活化、制度化，從心做起!

農場原由

日本明治時期，我的曾祖父李阿富先生就以種茶維生，一直傳承到我們第四代經營，記得小時候，家父李旺來除了經營茶園，也是海山煤礦的礦工。因為歷過很嚴重的海山煤礦礦災身受重傷，而礦工工作也無法再繼續了，頓時家中的經濟支柱倒下。但是想到五個孩子還小，因此我的父母親開始致力於茶園管理與茶葉生產及販售，我們五個孩子也要幫忙家裡採茶、炒茶、賣茶。漸漸地我們家的生活慢慢改善，而我也從父母親身上學習了一身的茶園管理與製茶工夫，記得我與四位姐姐在採茶時，身邊都會出現非常多樣的小昆蟲們與小動物，我們從小就習慣與大自然為伍。

青農入場

就在我18歲那年，我的太太就嫁給了我，一路陪伴我走這條辛苦的路，我們有一個女兒及一對雙胞胎兒子，都非常懂事也是茶園的得力助手。目前茶園的工作都是我們夫妻在做，我們對茶葉製作有很深入的研究，茶葉產季我們走訪中南部的各大茶區取經與嘗試，父母親也逐漸認同我們的理念，而且最重要的是我們的孩子也都決定將來完成學業後要投身家裡有機茶園的經營與管理。因此我們會一直堅持以友善的自然農法來管理茶園，並做為我們經營的核心價值理念，我們深信只要尊重大自然，它就會給予我們友善的回報。

如今我們的茶園裡住滿了蜜蜂、螢火蟲、蚯蚓、綠葉蟬、台灣藍鵲、蝴蝶、竹雞、穿山甲、果子狸、兔子等種類繁多的昆蟲和小動物，每當我們全家人忙碌著茶園的工作，與大自然茶香共舞著，彷彿沐浴在無人之境，清心順暢。

主要農作物

父親曾經告訴過我，家裡茶園所種植的茶樹是我們祖先從大陸安溪所帶來三峽種植的茶種，經過百年後不斷變種而成就了今日的青心柑仔種。我們家主要製作三峽黃金白毫柑橘紅茶、蜜香碧螺春，因為茶園為有機農法管理，一年四季都有非常多的綠葉蟬，茶葉經過綠葉蟬吸吮後，茶樹為了生長與生存，嫩芽會透過代謝途徑自體生成一種特殊的香氣與醇糖成份，而這種香氣除了會吸引小綠葉蟬的天敵”白斑獵蛛”來捕食牠們以外，採下來的茶菁經過加工製成的茶乾會帶著濃厚的水果蜜香風味，如同是上天給我們最好的禮物。
    青心柑仔種為小葉種，以我們家四代傳承的專業製茶技術來加工，茶湯入口後，口感會很細緻綿密、丹寧如絲、喉韻深長，茶香帶有濃郁的柑橘木質氣息，適合各年齡層的朋友飲用，製茶、賣茶是一門良心事業，我們深信，做對的事情、堅持我們的核心價值理念自然農法永續傳承下去。